수제청만들기1 봄 철 수제청 만들기 싱그러운 봄 철 어울리는 상큼하고 맛있는 과일 수제청 만들기 어떠실까요? 그 중에서도 봄 과일의 하이라이트! 딸기 위주의 청을 알아볼게요. 첫 번째 레몬청 레몬은 향이 풍부하고 묵직한 것이 좋습니다. 준비물 : 레몬 180g, 레몬즙 35g, 설탕 165g, 꿀 25g 깨끗이 씻은 레몬의 꼭지를 잘라줍니다. 세로로 세운 레몬을 반으로 잘라줍니다. 가로로 눕혀 반달 모양으로 자릅니다. 씨앗은 모두 제거해 주세요. 준비된 병에 레몬과 레몬즙을 설탕에 재웁니다. 마지막으로 꿀을 뿌려 보관합니다. 실패이유 설탕의 양을 너무 많이 줄였다. /설탕은 단맛을 내는 것 외에도 맛의 상승작용, 방부력, 세균방어, 부패방지 등의 역할을 하므로 너무 많은 양을 줄이는 것은 좋지않아요. 과일의 당도마다 약간씩의 차이가 있어요.. 2023. 3. 23. 이전 1 다음
